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je suis maman de 3 adorables petits anges et bientôt d'un 4ème. Valentine 10 ans et Alban 8 ans et Cassandre 4 ans.
Je parle ici de mes passions, la broderie, la couture, le tricot, recettes écologique et économiques, et plein d'autres choses.
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Mes Visites Crochet

23 décembre 2008 2 23 /12 /décembre /2008 14:36
Bonjour,

il y a quelques mois déjà, j'ai fait l'acquisition d'une yaourtière, un peu ancienne, certe, mais qui fonctionne très bien.
bref, depuis quelques temps je suis scrupuleusement les recettes d'un livre, et cette semaine pour la 1ère fois je me suis lancée dans l'impro.

j'ai fait des yaourts chocolat, amandes amères. Délicieux.

alors pour celles qui ont une yaourtière ou pour celles qui savent comment les faire au four ou à la cocotte, voici la recette.

il vous faut :
1 yaourt nature au lait entier,
1 litre de lait 1/2 écrémé (pour un yaourt plus velouté) ou entier (pour un yaourt plus fermet, et plus calorique, mais chut, il ne faut pas le dire)
2 sachets de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre (type poulain ou nesquik)
1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amère
3 cuillères à café de sucre en poudre.

chauffer le lait jusqu'à ébullition, et laisser refroidir jusqu'à ce que la température atteind un peu moins de 37°. Battre le yaourt dans un récipient à part. ajouter le sucre vanillé, le chocolat, l'amande amère et le sucre. Battre vigoureusement. ajouter le lait, puis battre à nouveau.
remplir les pots de ce mélange et mettre en yaourtière entre 12 et 15h. puis mettre au frigo pendant 4h. (ne pas consommer avant).

voici le rendu, n'est il pas appétiçant ?



pour celles qui font au four ou en cocotte, je vais vous mettre un autre article pour la marche à suivre.
bonne journée

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Published by Bérengère KLIBER - dans BK Cuisine
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