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je suis maman de 3 adorables petits anges et bientôt d'un 4ème. Valentine 10 ans et Alban 8 ans et Cassandre 4 ans.
Je parle ici de mes passions, la broderie, la couture, le tricot, recettes écologique et économiques, et plein d'autres choses.
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Mes Visites Crochet

23 décembre 2008 2 23 /12 /décembre /2008 14:52
bonjour,

voici donc la recette du yaourt à la cocotte minute pour celles qui n'ont pas de yaourtière.

pour tout type de yaourt. il faut d'abord chauffer le lait jusqu'à ébullition, éteindre et laisser refroidir jusqu'à un peu moins de 37° (pour ne pas tuer les fermants du yaourt)
battre le yaourt dans un autre récipient. ajouter le lait et tout autre ingrédient voulu (selon les recettes).
remplir les pots du mélange obtenu.

mettre de l'eau dans la cocotte jusqu'à environs 4 cms de hauteur, fermer la cocotte et faire chauffer.
quand la cocotte siffle, il faut compter 5 secondes.
pour la suite il faut agir très vite.
ouvrir la cocotte et la vider. positionner les pots dans le fond de la cocotte le plus rapidement possible et refermer tout de suite. laisser fermenter environs 10h.
fermer les pots avant de mettre au frigo pour 4h. après ces 4h vous pourrez déguster.

voili voulou, j'espère avoir été claire

bonne journée

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Published by Bérengère KLIBER - dans BK Cuisine
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