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je suis maman de 3 adorables petits anges et bientôt d'un 4ème. Valentine 10 ans et Alban 8 ans et Cassandre 4 ans.
Je parle ici de mes passions, la broderie, la couture, le tricot, recettes écologique et économiques, et plein d'autres choses.
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Mes Visites Crochet

6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 12:00

Bonjour, 

 

comment allez vous avec ce beau temps ?

ça donne envie de jardiner, de laver du linge rien que pour le mettre pendre à l'aire libre ...

 

c'est dingue la motivation qui rennait avec le soleil

 

comme je vous l'avais promis, voici la recette de la tarte au citron faite pour l'anniversaire de Cassandre

 

DSCF0806

 

il y a 2 préparation à faire.

dans un 1er temps, il faut préparer la pâte sucrée (un vrai délice)

 

ingrédients : 

-120 gr de beurre mou

- 80 gr de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 25 gr de poudre d'amande

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 oeuf entier

- 200 gr de farine

 

c'est parti :

1- tamisez le sucre glace sur le beurre

2- ajoutez la poudre d'amande, le sucre vanillé et la fleur de sel

3- mélangez à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois

4- quand le mélange est assez homogène, ajoutez l'oeuf et continuer à mélanger

5- Tamisez la farine directement sur l'ensemble

6- mélangez la pâte sans trop forcer

7- laissez poser la pâte pendant 2h au réfrigérateur

8- étalez la pâte sur 2 mm d'épaisseur et foncez la dans un moule ou un cercle à pâtisserie puis piquez la.

9- enfournez à 180°E pendant 15 à 20 min

 

voilà pour la pâte à tarte

 

 

pour ce qui est de la garniture, crème au citron

 

Ingrédients : 

- 2 citrons jaunes

- 12 cl de jus de citron

- 120 gr de sucre semoule

- 3 oeufs moyens

- 175 gr de beurre en morceaux

 

C'est parti :

1- versez le sucre, les oeufs, le jus de citron et les zestes des 2 citrons dans une casserole

2- portez  à ébullition sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une crème épaisse.

3- filtrez la crème sur le beurre en morceaux (afin d'enlever les zestes et les morceaux d'oeuf s'il y a)

4- mixez la crème à l'aide d'un bras afin de la rendre lisse (la crème pâlie)

5- versez la crème dans le fond de tarte cuit et laisser prendre au réfrigérateur pendant environs 1h

 

 

voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster.

 

à bientôt pour une autre recette de pâtisserie

 

signature bébé coquillage

 

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Published by BK-Créations - dans BK Cuisine
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