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je suis maman de 3 adorables petits anges et bientôt d'un 4ème. Valentine 10 ans et Alban 8 ans et Cassandre 4 ans.
Je parle ici de mes passions, la broderie, la couture, le tricot, recettes écologique et économiques, et plein d'autres choses.
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Mes Visites Crochet

31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 07:00

Bonjour, 

 

je vous avais promis une autre recette très rapidement.

voilà qui raviera les mamans un peu pressées et qui aiment savoir ce qui se trouve dans les desserts de leurs enfants. au passage, mon fils (très flateur avec sa maman chérie) m'a dit "chapeau maman pour tes crèmes, J'adore!!!"

un vrai petit amour

 

 

DSCF9992.JPGDSCF9995.JPG

 

il suffit que de très peu d'ingrédients.

 

voici la recette ...

 

préparation en environs 30 minutes et cuisson 1h à four chaud.

 

 

Ingrédients 150 gr sucre en poudre
3 oeufs
1 c à c poudre de gousse de vanille
50 cl lait bouillant (de préférence entier)

 

préchauffer le four à 150°C.

préparer le caramel : la moitié du sucre avec 2càS d'eau dans une casserole à fond épais (pour éviter que ça ne brûle). faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le caramel soit brun ambré. dès que le caramel est prêt, chemiser chaque ramequin (ici la recette à permis de préparer 6 petits ramequins type "la l**tière"). pas d'inquiétude à avoir, le caramel va durcire. C'est normal.

dans un saladier fouettre le reste du sucre avec les 3 oeufs et la poudre de vanille. puis verser doucement le lait bouillant tout en mélangeant.

filtrer la préparation et verser la dans les ramequins caramélisés.

cuire au bain marie dans le four chaud penfant 1h.

laisser refroidir hors du four puis placer 1h au réfrigérateur.

si vous préparer ces crèmes, vous pouvez tout à fait utiliser des ramequins qui permettrons de renverser celles ci pour un effet de caramel coulant.

 

 

après avoir testé la recette, j'aurais juste une petite chose à y modifier.

j'ai utilisé du lait 1/2 écrémé. la consistance était entre le crémeux et le liquide.

il vaudrait mieux utiliser du lait entier afin que ce soit bien crémeux (et moins liquide)

 

 

voilà. à vos fourneaux

 

à bientôt

 

signature bébé coquillage

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Published by BK-Créations - dans BK Cuisine
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commentaires

agnes 31/10/2013 18:10


Avec du lait entier de ferme, un vrai délice, j'en fait souvent, et sans caramel ça marche aussi !

BK-Créations 04/11/2013 09:44



ah !!!


il faudrait que j'essaie


merci, bisous



Queenie 31/10/2013 13:13


Miam miam , merciiiii


Bizzzz

BK-Créations 04/11/2013 09:45



mais de rien, c'est avec grand plaisir