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je suis jeune maman de 3 adorables petits monstres. Valentine 10 ans et Alban 8 ans et Cassandre 3 ans.
Je parle ici de mes passions, la broderie, la couture, le tricot, recettes écologique et économiques, et plein d'autres choses.
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Mes Visites Crochet

28 mars 2014 5 28 /03 /mars /2014 15:36

Bonjour,

 

l'avantage d'avoir 2 magnifiques petites filles, c'est de pouvoir les assortir, même s'il y a 6 ans d'écart.

 

je me suis à nouveau lancée dans la confection de gilet pétale (de Z comme Zoé)

cette fois en 10 ans et en 18 mois.

 

Pour la couleur, c'est ma grande chérie qui l'a choisie (étonnant ?)

 

voici le résultat 

 

DSCF0898.JPG

 

même les boutons sont assortis 

 

DSCF0900.JPG

 

maintenant il faut trouver ce que nous allons mettre avec ces gilets

 

bizzz à vous

 

à très bientôt

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Published by BK-Créations - dans BK crochète
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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 11:06

Bonjour, 

 

je profite d'une petite 1/2 heure de calme pour venir partager avec vous mes recettes.

aujourd'hui je viens vous donner ma recette du gâteau "Mme Princesse" de l'anniversaire à Cassandre.

 

DSCF0803

 

nous commençons par les génoises,

 

Ingrédients : 

- 100 gr de farine

- 100 gr de sucre

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

 

C'est parti : 

1- casser les oeufs et separer les blancs des jaunes

2- fouetter les jaunes avec le sucre, et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3- ajouter la farine et bien mélanger

4- battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

5- étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6- laisser cuire pendant 10 à 12 min dans un four chaud (210°C)

7- mouiller un torchon et bien l'éssorer. l'étaler sur le biscuit, retirer le papier sulfu, puis laisser refroidir.

 

decouper 2 cercles de génoise pour faire 2 étages dans le gâteau

 

maintenant nous allons préparer la mousse aux framboises

 

Ingrédients :

- 6gr de gélatine

- 450 gr de creme liquide

- 5 cl d'eau

- 120 gr de sucre semoule

- 4 jaune d'oeuf

- 300 gr de mascarpone

 

c'est parti :

1- mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide afin de les faire ramollir

2- versez la crème liquide dans un grand récipient que vous placez dans le réfrigérateur

3- dans une casserole à fond épais, mélangez avec une spatule l'eau et le sucre semoule, puis chauffer sur feu moyen

4- plongez le thermomètre dans le sirop pour contrôler sa température (115°C)

5- versez les jaunes d'oeufs dans un bol batteur

6- surveillez bien le thermomètre dans le sirop et dès qu'il est à 114°, retirer du feu, et versez rapidement le sucre cuit sur les jaunes, en prenant soin de le faire couler le le bord de la cuve (pour éviter les projections de sucre et la formation de petites perles de sucre)

7- faites tourner le batteur à grande vitesse jusqu'à refroidissement

8- travaillez le mascarpone avec une spatule en bois, ajoutez un peu de la préparation aux oeufs et mélanger vivement

9- mettez à chauffer dans une casserole la gélatine ramollie et égouttée pour la dissoudre.

10- ajouter un peu du mélange précédent, puis la totalité

11- enfin incorporez la crème fouettée

12- mélangez délicatement l'ensemble

 

pour le montage, 

il vous faut, 1 sachet de framboises surgelées (pas eu le choix vu la saison) et 1 coulis de framboise

 

dans un cercle patissier très haut, positionner 1 cercle de génoise, imbiber de coulis de framboise, et 1/3 de la mousse au mascarpone. placer les framboises partout sur la mousse. verser 1/3 de la mousse marscarpone.

placer le 2ème cercle de génoise, imbiber de coulis de framboise et verser le reste de la mousse au mascarpone

placez le tout au congélateur pendant 1 bonne heure.

puis sortez le pour la décoration (plus simple pour étaler la pâte à sucre).

 

le sortir 1h30 avant la dégustation. il restera légèrement glacé (gateau entre la patisserie et la glace)

 

voilà, bon courage, et bonne dégustation

 

bizzz à vous

 


signature bébé coquillage

 



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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 16:30

Bonjour, 

 

J'ai encore quelques petites choses à vous montrer.

Choses faites pendant ces quelques semaines de silence.

 

Cela fait bien longtemps que cette robe est terminée, mais je n'ai pas pensé à vous la montrer, 

ma grande puce l'adore,

couleur très fifille, avec en prime du fil brillant.

 

elle peut la porter avec des collants, avec un legging ou avec un jean, 

ça lui va comme un gant

 

DSCF0878.JPG

 

quelques petits détails 

 

DSCF0879.JPG

DSCF0880.JPG

 

 

le modèle est issu de ce magazine

BDF mag'tricot 0-10 ans n° 162

 

DSCF0881.JPG

 

et voici le modèle d'origine 

robe n°17

DSCF0882.JPG

 

j'ai tricoté ce modèle en laine acrylique récupérée à ma grand mère qui ne sait plus tricoter

 

aux aiguilles 3.5

pour une taille 8 ans

 

 

qu'en pensez vous ?

 

 

à bientôt

 

signature bébé coquillage

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Published by BK-Créations - dans BK Tricote
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6 mars 2014 4 06 /03 /mars /2014 12:00

Bonjour, 

 

comment allez vous avec ce beau temps ?

ça donne envie de jardiner, de laver du linge rien que pour le mettre pendre à l'aire libre ...

 

c'est dingue la motivation qui rennait avec le soleil

 

comme je vous l'avais promis, voici la recette de la tarte au citron faite pour l'anniversaire de Cassandre

 

DSCF0806

 

il y a 2 préparation à faire.

dans un 1er temps, il faut préparer la pâte sucrée (un vrai délice)

 

ingrédients : 

-120 gr de beurre mou

- 80 gr de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 25 gr de poudre d'amande

- 1 pincée de fleur de sel

- 1 oeuf entier

- 200 gr de farine

 

c'est parti :

1- tamisez le sucre glace sur le beurre

2- ajoutez la poudre d'amande, le sucre vanillé et la fleur de sel

3- mélangez à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois

4- quand le mélange est assez homogène, ajoutez l'oeuf et continuer à mélanger

5- Tamisez la farine directement sur l'ensemble

6- mélangez la pâte sans trop forcer

7- laissez poser la pâte pendant 2h au réfrigérateur

8- étalez la pâte sur 2 mm d'épaisseur et foncez la dans un moule ou un cercle à pâtisserie puis piquez la.

9- enfournez à 180°E pendant 15 à 20 min

 

voilà pour la pâte à tarte

 

 

pour ce qui est de la garniture, crème au citron

 

Ingrédients : 

- 2 citrons jaunes

- 12 cl de jus de citron

- 120 gr de sucre semoule

- 3 oeufs moyens

- 175 gr de beurre en morceaux

 

C'est parti :

1- versez le sucre, les oeufs, le jus de citron et les zestes des 2 citrons dans une casserole

2- portez  à ébullition sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet afin d'obtenir une crème épaisse.

3- filtrez la crème sur le beurre en morceaux (afin d'enlever les zestes et les morceaux d'oeuf s'il y a)

4- mixez la crème à l'aide d'un bras afin de la rendre lisse (la crème pâlie)

5- versez la crème dans le fond de tarte cuit et laisser prendre au réfrigérateur pendant environs 1h

 

 

voilà, il ne vous reste plus qu'à déguster.

 

à bientôt pour une autre recette de pâtisserie

 

signature bébé coquillage

 

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