financier pépites de chocolat et poudre d'amande

Bonjour, Bonjour, 

Encore encore encore !!!!

oui encore une recette, avec un minimum de déchets. J'espère sincèrement que ça vous intéresse, sinon, n'hésitez pas à me le faire savoir. Ou alors, à me proposer des défis, antigaspi, ou autre...

voici les ingrédients pour nos financiers. je suis partie d'une recette très simple. Celle du gateau au yaourt.

il vous faut donc : 

- 1 pot de yaourt (yaourt fait maison avec du lait de ferme, je me sers d'un pot pour yaourtière Seb comme mesure)

- 1/2 pot de poudre d'amande (amandes achetées en vrac)

- 1.5 pot de farine (achetée en vrac ou en sachet papier recyclable)

- 1 pot de sucre roux (acheté en vrac)

- 1/2 pot d'huile

- 3 oeufs achetés à la ferme (poules elevées en plein air - et achetés en emmenant mes propres boites)

- quelques pepites de chocolat (achetées en vrac)

- si on le souhaite on peut ajouter un peu de poudre de pomme (article prochainement)

Aujourd'hui, je vais donc utiliser la poudre d'amande extaite de mon lait d'amande maison (même recette que le lait d'avoine, mais en laissant tremper les amandes 1 nuit dans l'eau. suivre la recette ici). Et donc, au lieu de jeter la poudre qui en resort, je l'utilise pour remplacer en partie la farine.

De même sur la photo on voit mon gros contenant de yaourt maison (recette à venir)

Voici ma fameuse poudre de pommes Bio faite maison 

conservée dans un petit bocal Le parfait

pour faire ces délicieux financiers, il faut juste mélanger tous les ingrédients.

par contre je mets les pepites de chocolats directement au fond des petits moules à financiers (ou à madeleines).

cuire 10 à 12 min en chaleur tournante à 180°

et c'est tout !!!

Ils sont aussi bon tièdes que froids.

Bon j'avoue qu'ils n'ont pas eu tellement le temps de refroidir. 

Les enfants ont sauté dessus en sortant de l'école et ont adoré

allez à bientôt pour d'autres recettes

bonne journée